Indonesia adalah salah satu negara dengan kekayaan sumber daya laut yang melimpah. Dengan lebih dari 17.000 pulau dan garis pantai yang panjang, Indonesia menjadi surga bagi para pecinta seafood. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki sajian makanan laut yang unik dan khas, siap menggugah selera siapapun yang mencobanya. Dalam artikel ini, kami akan merekomendasikan beberapa tempat dan hidangan seafood terbaik yang wajib dicoba saat berkunjung ke Indonesia.
Sejak zaman dahulu, makanan laut telah menjadi bagian penting dari kuliner Indonesia. Banyaknya jenis ikan dan hasil laut yang ada membuat setiap daerah mampu menciptakan variasi hidangan yang berbeda. Dari yang sederhana hingga yang mewah, setiap sajian tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Mari kita eksplorasi beberapa rekomendasi makanan seafood terbaik di Tanah Air, yang akan membuat kunjungan Anda semakin istimewa.
Makanan Seafood Populer di Indonesia
Indonesia sebagai negara kepulauan memiliki kekayaan laut yang melimpah, menjadikannya surga bagi pecinta seafood. Salah satu makanan seafood yang paling populer adalah ikan bakar. Ikan segar yang dibalut dengan bumbu rempah khas, kemudian dibakar di atas arang, memberikan cita rasa yang menggugah selera. Ikan bakar biasanya disajikan dengan sambal dan lalapan, menjadikannya hidangan dapat dinikmati dalam berbagai suasana, dari restoran hingga acara keluarga.
Selain ikan bakar, ada juga kepiting saos pedas yang menjadi favorit banyak orang. Dengan daging kepiting yang manis dan lembut, hidangan ini disajikan dengan saos yang kaya rempah dan bumbu spicy. Kepiting saos pedas menjadi pilihan yang tepat untuk mereka yang menyukai rasa pedas dan ingin menciptakan pengalaman makan yang berkesan. Hidangan ini sering kali dinikmati bersama nasi putih hangat.
Tak ketinggalan, ada pula cumi goreng tepung yang menjadi pilihan camilan atau lauk pendamping. Cumi yang dibalut dengan adonan tepung dan digoreng hingga renyah, membuatnya menjadi favorit di kalangan anak muda. Disajikan dengan sambal atau saus mayo, cumi goreng tepung memberikan sensasi crispy yang membuat siapa pun ketagihan. Keberagaman hidangan seafood ini membuktikan betapa Indonesia kaya akan cita rasa dan pilihan yang memanjakan lidah.
Restoran Terbaik untuk Seafood
Di Indonesia, terdapat banyak restoran yang menawarkan hidangan seafood berkualitas tinggi. Salah satu yang paling terkenal adalah Restoran Seafood 99 di Jakarta. Restoran ini dikenal dengan berbagai pilihan hidangan laut segar, mulai dari kepiting saus padang hingga ikan bakar yang nikmat. Suasana yang nyaman dan pelayanan yang ramah membuat pengunjung betah berlama-lama menikmati sajian mereka.
Di Bali, Warung Nasi Ayam dan Seafood menawarkan cita rasa lokal yang unik dengan paduan seafood segar. Restoran ini sering dipadati pengunjung, terutama saat akhir pekan, karena tak hanya menawarkan hidangan yang lezat tetapi juga pemandangan pantai yang menakjubkan. Aneka olahan cumi dan udang yang diracik dengan bumbu khas Bali menjadi favorit banyak orang.
Selanjutnya, di Surabaya terdapat Restoran Shinta Seafood yang terkenal dengan hidangan seafood yang otentik. https://wishoping.com/ Mereka menyajikan berbagai macam masakan, dari seafood goreng hingga sup kerang yang menggugah selera. Dengan harga yang terjangkau dan porsi yang besar, restoran ini menjadi pilihan utama bagi pecinta seafood yang ingin merasakan kelezatan yang tak terlupakan.
Tips Memilih Seafood Segar
Memilih seafood segar sangat penting untuk memastikan kualitas dan rasa yang optimal. Salah satu cara termudah untuk mengetahui kesegaran seafood adalah dengan melihat penampilannya. Pilih ikan yang memiliki mata jernih dan cerah, serta kulit yang mengkilap. Jika ikan terlihat kusam dan mata berwarna buram, kemungkinan besar ikan tersebut sudah tidak segar. Selain itu, cobalah untuk menghindari seafood yang memiliki bau menyengat. Aroma yang hembus dari seafood seharusnya segar, seperti aroma laut yang bersih.
Perhatikan juga tekstur seafood yang ingin Anda beli. Ikan segar biasanya memiliki daging yang kenyal saat ditekan, dan tidak mudah hancur. Untuk kerang dan lobster, pastikan cangkangnya utuh dan tidak retak. Jika membeli udang, pilihlah yang memiliki warna cerah dan tidak lengket satu sama lain. Sebaiknya hindari seafood yang tampak mengeluarkan banyak air atau memiliki lendir berlebihan, karena ini bisa menjadi tanda bahwa seafood tersebut sudah mulai membusuk.
Jangan ragu untuk bertanya kepada penjual tentang asal seafood yang dijual. Seafood yang berasal dari daerah yang dikenal menghasilkan produk laut berkualitas tinggi biasanya lebih terjamin kesegarannya. Anda juga bisa memeriksa label atau tanda keberlanjutan untuk memastikan bahwa seafood tersebut ditangkap secara bertanggung jawab. Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat memastikan bahwa seafood yang Anda pilih adalah yang terbaik untuk dinikmati.
